女儿特别爱吃这个,所以在阳台上种了两颗,想吃的时光就可以做
用料
新鲜的柴叶 | 一大把 |
温水 | 一小盆 |
刚烧开的开水 | 一小碗 |
凉开水 | 一小盆 |
钙片 | 1粒(用开水化开) |
神仙豆腐 柴叶豆腐 青草豆腐 简单易操作的做法
采柴叶
采了一大把
先将叶子漂洗几次
钙片融化,建议先将钙片碾碎。以前在老家是可以用草木灰来洗出草酸钙做这个豆腐
将叶子装入一个沥袋中,倒入一小碗刚烧开的水,泡一分钟。然后加入温开水,揉搓
一直揉搓
直到揉出浓浓的汁水
另找一个盆,加入冷水,进行二次洗汁,直到揉不出汁水
把两盆汁水混合,慢慢加入钙片水,并轻轻搅拌
汁水稍微有点凝起来就好了,放上两个小时
切开一块块,盆里的水不能倒掉
按个人口味,加糖加醋,或者其他