小时候妈妈做的花卷就是这个味儿，有了小美2分钟揉面轻松搞定。
用料
| 低粉 | 250克 |
| 水 | 125克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 5克 |
| 以上面团材料 | |
| 花椒粉 | 0.5粒 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 5克 |
| 葱花 | 20克 |
小美版葱油花卷附彩色花卷卷法的做法
准备：平日买的小葱切碎冷冻保存，随时取用；花椒粒5秒/10速，打成粉；
将面团的全部材料放入主锅，20秒/速度3，干湿材料混合，如果不抱团颗粒明显可适当加入5-10g水。
开启揉面功能2分钟。
取出面团滚圆，盖保鲜膜醒发大约20分钟。
把面团擀成长方形，大约30*25cm，厚度大约0.5cm。
表面喷油，刷均匀，然后撒上混合好的椒盐。
取1/2葱碎铺在中间1/3，然后上向下折叠1/3，再铺上剩余的葱碎，再下往上翻盖1/3。
延长边先压后擀，使变长，均匀切割成6分。
凹造型后放到蒸盘上，醒发30-40分钟。主锅加入500ml的水，设置25分钟/varoma/1。
就这样啦！😉
卷花卷补充视频
彩色夹心花卷，就是用油与等比抹茶粉、紫薯粉和南瓜粉混匀，1/3的抹在表面。先卷起这1/3的1/3，然后如图卷起就OK了！
卷完是这个效果。
小贴士
1，不同面粉吸水性不同，速度3干湿材料混合时学会判断面团状态，如果颗粒分明，适当加入5g左右的水，每次➕5g-10g不宜加多，直到抱团；
2，花卷大小和馒头一样不建议太大，不然会沾上水汽影响成品。
3，彩色采用的是天然果蔬粉，优点安全，缺点加热后褪色，可适当加入一丢丢小苏打。
