用料
大虾烧素鸡的做法
主角黑虎虾和素鸡
虾洗净剪去须和足，开背去虾线，吸干表面水分备用
热锅冷油加姜片
虾煎一下
翻面
加料酒，香醋，生抽，酒酿以及少量水拌匀后加盖大火煮
待收汁时转小火同时加入葱和胡椒粉拌炒即可关火
盛出装盘
小贴士
酒酿的加入是我最喜欢的烧虾时候的调味代替品，谁用谁知道。
