用料
鸡腿 | 6只 |
葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 3勺 |
辣椒油 | 3勺 |
花椒油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
小米椒 | 2个 |
花椒 | 若干 |
【食在江湖】口水鸡的做法
鸡腿洗净
放入没过鸡腿的水,葱段、姜片和花椒,开大火煮15分钟
调汁,根据个人口味和鸡腿的分量适当增减,放入生抽、醋、辣椒油、花椒油、小米椒、葱花、蒜末、盐、糖
大火煮15分钟
用筷子戳一下鸡腿,如果没有血水流出就ok了
准备一盆凉水,把鸡腿放入冷却
冷却后开始撕
然后淋汁,完美!
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