![泡酸菜的水做老豆腐的做法步骤图]( "泡酸菜的水做老豆腐的做法步骤图")
这款是泡了酸菜后的水做的豆腐，不是内脂豆腐，也不是盐卤水豆腐！（图片来自网络，自己的忘拍照了，做出来的豆腐是一样的）
用料
| 黄豆 | 500克 |
| 酸菜水 | 100克 |
| 纱布 | 一张（40*40cm) |
泡酸菜的水做老豆腐的做法
黄豆洗净提前6小时泡发，分量用料理机打成浆，再过滤出豆浆和豆渣
豆浆入锅中中火煮开后多煮3分钟，开最小火用汤勺舀出酸菜水往豆浆里划圈加，直到豆浆凝结出豆腐，水变得清澈为止
在蒸格里铺好纱布，将豆花倒入纱布中过滤掉水，一点一点拉紧纱布将豆腐包好，找一重物压住豆腐！过2小时豆腐就压实可以吃了！
