千层马蹄糕（无椰浆版）

因为椰浆在超市比较难买的到，加上现在非常时期网上也不好买，白色的那层，我就用了牛奶加炼奶，马蹄粉也是超市买的散装的，如果想更好吃，可以买洲星牌的马蹄粉

用料  

千层马蹄糕（无椰浆版）的做法  

1. 首先准备好两个容量大一点的碗，一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入150克马蹄粉

2. 在150克马蹄粉的碗里加入300ml清水，用手动打蛋器搅匀，过筛一遍成马蹄粉生浆

3. 另外300毫升的清水加入黄糖，用中火煮至溶化，然后再过滤一遍，将至和之前调好的生浆，一起搅拌均匀，这个就是黄浆了

4. 接着制作白色层。先在150克马蹄粉里加入先调好的纯牛奶和炼奶，用手动打蛋器搅拌均匀后过筛一遍即可这一步不需要加热，因为没有椰浆，加入的只是牛奶和炼乳，所以会有泡沫，过滤一下就好了，不用太在意

5. 然后开始蒸制。蒸锅里放入足够量的水，准备好一个披萨盘，盘底刷一层薄薄的油，舀入两大勺黄色粉浆，一大勺大约100ml左右，水开后放入蒸锅里，盖上锅盖，开大火蒸2-3分钟，蒸至表面凝固呈透明状，重复以上两个步骤一层黄一层白，如此反复间隔加层，最后一层蒸上5分钟，最后一层建议用黄色粉浆，这样蒸出来更好看。

6. 蒸熟后取出，彻底凉透后脱模切块。