自创粉丝素饼！嘎嘣脆的皮一口下去满满的的香脆爽口🤤
用料
| 苋菜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 虾米 | 20克 |
| 粉丝 | 2卷 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用盐 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 面粉 | 500克 |
| 发酵粉 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
| 温开水 | 250毫升 |
素饼的做法
1:准备好材料（苋菜焯水切块、粉丝温水泡软、鸡蛋炒熟、洗净虾米）2:起锅烧油，倒入各种材料翻炒均匀加入上面的调味料。馅料准备好了！
素饼皮：500克面粉➕10克白糖➕5可发酵粉➕250毫升35度的温开水进行和面，蒸锅高温里放置半小时进行发面（也可自然环境下发面2小时左右至面团呈现蜂窝状即可）
再次揉面后分成大小均匀的小面团
擀面杖擀成薄皮
把馅料包进面皮中（和包包子一样哦）
再用擀面杖擀成扁圆形备用
起锅烧油，油温5分热放入素饼坯子煎至两面金黄即可装盘
成品！表皮香脆爽口🤤
小贴士
温馨小提示：煎素饼时要保持小火慢煎哦……
