美食街的油爆虾经常要排队,其实在家也能做出好吃的油爆虾哦。沼虾、明虾、河虾,你想吃哪一种就买哪一种头妈的微信公众号“头妈分享”,与你分享美食、育儿、绘本等,还有更多儿童教育免费资源下载,欢迎关注。
用料
【头妈厨房118】怎能不吃油爆虾?的做法
鲜虾剪掉头部的尖角和触须部分,虾背剪开取出虾肠后洗净。
生姜切片,放入油锅爆香。
倒入处理好的鲜虾,上锅闷至虾壳变红。
锅中倒入适量料酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。(第一次做时,忘了处理虾须,请忽略图中的虾须:)
待汤汁被吸收后即可起锅。
一盘可口的油爆虾趁热更好吃。