在日常生活中，淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去污剂，而且还具有很好的药用价值。 用淘米水煮食物即营养、美味又环保，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。
自制なめ茸请参阅：
用料
| 白萝卜 | 厚片2片 |
| なめ茸 | 适量 |
| 淘米水 | 1杯 |
| 粉末状柴鱼精 | 适量 |
| 水溶生粉 | 适量 |
なめ茸の大根煮的做法
白萝卜去皮，切成圆形的厚片，在切口处倒圆角；
锅内煮开淘米水，放入萝卜和粉末状柴鱼精，用中小火煮至软；
另起一个锅，加入なめ茸，用水溶生粉勾芡，起泡后即关火；
把煮好的萝卜盛入器皿，浇上芡汁即可。
小贴士
1.如果加なめ茸不够咸，可以再加适量的酱油（生抽）。
2.平时淘米时，可把淘米水留下来，装入瓶子，存放在冰箱里。
