爸爸给我寄的半边腊鸡，今天做一下，本菜谱只留存自用
鸡从冰箱里拿出来放温水里泡了四个小时，锅里放温水，鸡放进去煮开，煮5-8分钟，我的腊鸡不是很咸，我只煮了一遍，很咸要多煮几遍。煮好洗擦干净，剁成小块
锅里放油，放鸡块，我的鸡块有些有肥油，小火煎出油，再放姜蒜，切碎的干辣椒，我还放了一个掰碎的八角不放也行。炒香，放青椒，放一小碗水或者半碗水，焖煮至开，开盖开大火收汁，就可以吃了
味道一般般，我留着自己看的。
