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海带龙骨汤

   来源:料理馆    阅读: 8.65K 次
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海带龙骨汤的做法步骤图,海带龙骨汤怎么做好吃

家乡没有炖汤喝的饮食习惯,在广州时在公司食堂天天有煲汤,喝到海带排骨汤觉得味道很鲜美,超级喜欢。煲汤感觉时间都慢下来了,花时间慢慢来。美味的食物很有幸福感,哈哈~

用料  

海带 1张干海带200克左右
龙骨 两斤
1块

海带龙骨汤的做法  

  1. 新鲜龙骨洗净,泡水去血水(可加入料酒去腥),泡水时间1小时左右,期间换水3次,可以减少炖煮时出废物

  2. 干海带泡水3小时,进行清洗、切片备用。同时准备姜,姜不去皮洗干净后整块拍扁(姜去皮热性,烹饪不去姜皮包裹姜整体效用好)

  3. 把龙骨和姜放入砂锅,加冷水开小火,待水开后开大火翻滚5-10分钟左右,用勺子去浮沫,后转小火,半小时后加入海带

  4. 炖煮2小时后加入盐调味即可

    海带龙骨汤的做法步骤图,海带龙骨汤怎么做好吃 第2张

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