用料
犹太盐 | 适量 |
贝壳意面 | 8盎司(227g) |
全脂淡奶 | 1杯(237ml) |
鸡蛋 | 2个大的 |
havarti芝士 | 6盎司(170g) |
寇比杰克芝士(colby jack) | 4盎司(113g) |
肉豆蔻粉 | 一小撮 |
酸奶油 | 1/4杯(59ml) |
特浓麦卡洛尼芝士意面(Mac & Cheese)的做法
坐一大锅开水,加足量盐,倒入意面按照包装说明煮熟,然后沥干,保留半杯面汤。
全脂淡奶、鸡蛋、两种芝士、半茶匙盐、肉豆蔻粉倒入锅中中火边煮边搅8分钟左右,搅顺滑了就离火。
将意面和酸奶油倒入酱汁搅拌到混合均匀,然后室温晾5分钟,让汤汁再稍稍收浓一点。如果太浓了,可以适当加一点提前留的面汤调节一下浓度。
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小贴士
havarti超市买不到,可以用蒙特利杰克(monterey jack)代替。