偶然看到的，记得父亲也做过！试试
用料
| 鲜刀鱼 | 一条 |
| 葱+姜 | 若干片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐糖 | 少量 |
| 酱油 | 少量 |
| 五香粉 | 少量 |
| 鸡蛋 | 一枚 |
| 淀粉 | 5克 |
| 面包糠 | 20克 |
| 油 | |
| 黄桃或者草莓 | |
| 浇汁，番茄沙司 | 50克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 水 | |
| 糖 | |
| 淀粉水 | 少量 |
| 葱姜 | |
| 油 | 少量 |
| 点缀，芝麻 |
刀鱼—麻花鱼的做法
刀鱼去头尾，片下肉
每片改刀成成长条
放入腌制料腌制半小时，去掉葱姜，加入鸡蛋搅拌，放入淀粉，面包糠抓均匀
将鱼肉天卷劲再对折拧成麻花状，中火炸熟，表面脆！
放好水果，起锅加油，放入葱姜，烧一会去掉葱姜，放入番茄沙司和蚝油，加入水，调味烧开勾芡，点油，淋上即可，最后撒上芝麻。也可以做成麻辣，鱼香都行！
小贴士
鱼做改刀前要清洗环境。淋汁，做什么口味都可以
