春天正是槐花飘香的季节,之前用白面做过槐花麦饭,这次用玉米面做,感觉比白面的更好吃,一粒粒的槐花,带着金黄色的香味,更加诱人~~
用料
玉米面槐花麦饭的做法
槐花先清洗几遍,然后用盐水浸泡3分钟,再用清水冲洗干净,沥干水分
等槐花的水已经沥干,里面呈半干状态的时候,将玉米粉拌入,薄薄的拌一层,不要粘太多的面粉,会影响口感
蒸锅加水,水开后将拌好玉米粉的槐花放入,蒸8分钟即可
将蒜切末,辣椒和小葱切小块
槐花蒸好后,放入碗中搅散
将油烧热,浇在料头上,加入盐拌匀,简单好吃的槐花麦饭就可以吃了~