省了发酵时间超级快手,做一次准备材料到开吃,最多25分钟就能吃到香喷喷小发糕,有人说比蛋糕还要好吃😀
用料
不用发酵开花黑芝麻发糕的做法
准备称好材料,黑芝麻粉+泡打粉+面粉拌均,白糖用开水溶化至手温
加入面粉,黑芝麻粉搅拌至无颗粒,这时可开火烧水
面糊八、九分就好装进纸杯中,大火烧开直接放入锅中,中途不可开盖
大火蒸15分钟关火焖3分钟再开盖,个个都笑开花,而且芝麻味很香又柔软(应儿子要求加了点肉松)
小贴士
面粉拌均搅至无颗粒,全程一定要大火才能开花,中途不可开盖,关火后焖3分钟再开盖