菌类的氨基酸足足有十八种,润肤、抗老效果一流,简直是熬夜神器。
用料
排骨 | 100克 |
拳头大小猴头菇 | 1个 |
莲子 | 15克 |
竹荪 | 1根 |
羊肚菌 | 2-3个 |
姬松茸 | 5朵 |
姜片 | 1-2片 |
红枣 | 3颗 |
虫草 | 3-4根 |
各类菌菇排骨汤的做法
菌类所需食材~
猴头菇养胃,浸水抓取两次去涩味,切去底部,抓干水分再入锅。
姬松茸及羊肚菌、竹荪泡发,清水清洗几次去杂质。使用温水泡发莲子 这样更快些(竹荪清洗干净后控水备用)
准备好排骨,冷水下锅 加入姜片焯水
将炒好水的排骨、发好的猴头菇、姬松茸、羊肚菌、莲子先行放入隔水炖锅中炖2.5个小时
最后一小时加入红枣,半小时后加入浸软的竹荪、虫草。齐齐等待三小时后即可食用啦~(红枣记得去核,虫草稍稍浸泡去除头部泥土)
出锅后放入少许食盐即可提鲜~
小贴士
菌菇清香诱人,熬夜之后补一补,肌肤依然水润、光滑、有弹性。