这是一道风景别致的美食，白而细腻的豆腐，烩以蒜苗韭黄，如雪山，如翠林。大雪覆盖不了山林的勃勃生机，更覆盖不了那溢出的清新美味。
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 韭黄 | 1把 |
| 蒜苗 | 5根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 白醋 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
“雪山翠林”的做法
准备工作 : 豆腐切碎（碎一点），韭黄切段，蒜苗切段，芹菜梗切小段
加油热锅，翻炒蒜苗至三成熟，调以白醋，再下韭黄一起翻炒至六成熟，倒起放置一旁。下芹菜翻炒半分钟，待热锅，下豆腐，一边翻动一边碾碎。
一两分钟后，加适量的水下少许的盐，煮至八成熟，再倒入蒜苗韭黄，烩熟即可。
小贴士
碎豆腐与芹菜梗烩至八成熟，豆腐的甘渗入辛味，而盐则加重这味辛甘。蒜苗韭黄加入白醋，更加爽口，如清凛的冬日，在雪中的山林，是那么新意安净……
