用料
| 肠粉专用粉 | 100g |
| 水 | 250g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜 | 1颗 |
| 肉沫或其他配料 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
再也不用吃路边摊肠粉了的做法
食材君们列队
100g粉加250g水，搅拌均匀和成肠粉液，备用
准备配料，家里仅有的台湾香肠、生菜和鸡蛋
大锅烧一锅开水，肠粉盘（可以用烤盘替代）刷油，舀一勺肠粉液，上过蒸1-2分钟
蒸制过程中可加入鸡蛋、肉等配料；
用刮板或锅铲将肠粉卷起，生抽加入香油少许糖和开水调成汁
新早餐技能get
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小贴士
专用粉可以在万能的某宝上买到，或者自己用粘米粉加淀粉调制。
