江上往来人
但爱鲈鱼美
葱姜腌制一下
上锅蒸七八分钟
来两勺生抽或者蒸鱼豉油
佐以热油
鲜香扑鼻
开动筷子
一口一个鲜
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
没放料酒！没放料酒！
买来新鲜鲈鱼，用水冲洗干净，边冲水边用刀轻轻刮鱼身，去掉粘液，鱼身划几刀，放入姜片，鱼肚里也放两片，腌制几分钟
盘底铺些葱姜
把腌鱼的姜片拿下来不用，鱼放铺好的葱姜上
水开上锅蒸七八分钟就好了，中火蒸，鱼不容易变形，我这次蒸的火大了
蒸好后倒去鱼盘里多余的汤汁，放两勺生抽，鱼身放一些葱绿丝，锅中烧油，油热浇在葱丝上，激发鲜美滋味
好啦，开吃啦，鲜美鱼肉蘸上生抽美味极了
小贴士
清蒸最健康
来两勺生抽就哦了
最鲜美的味道相当精彩
