红酒蒸老蛏这道菜有一定的食补作用，这个季节是福州海鲜上市比较多的一个季节，特别是盛产大黄蛏，此时不吃，更待何时。😂😂
简简单单的食材做出最正宗的味道！🌹🌹🌹😍
用料
| 大黄蛏 | 1斤 |
| 老姜 | 50克 |
| 盐 | 少量 |
| 红酒 | 半碗 |
😍红酒蒸老蛏的做法
黄蛏清洗干净，用盐巴泡半天以上，让沙子吐干净了，老姜切丝备用。
插蛏，把大黄蛏一个个竖起来，插在碗里。
撒入少量的盐，把姜丝铺上去。
倒入半碗的红酒，如果没有红酒用料酒也可以，和上面那个图对比起来，有没有发现倒入红酒黄蛏的胡子都伸好长出来了，因为它们都醉了😂😂😂
冷水上锅，水开蒸10分钟。碗里面不用再加水了，等会蒸完的时候你会发现有半碗的水，因为黄蛏里面有水分。
蒸好了出锅了。
小贴士
这道菜比较原汁原味，只要加适量的老酒和姜丝就可以了。如果您觉得味道不够的话，可以调一碗酱油醋蘸一下。相信你会爱上的🥰🥰🥰
