小时候，一到夏天我妈就会做蒸面皮（我们老家叫“蒸面粉”实际上就是蒸面皮）配上凉拌的豇豆～特别好吃😋
所以对我来说，蒸面皮也是暑假的回忆
于是让我妈拍视频教我怎么做～
分享给下厨房的小伙伴们
也顺便给在国外的狗子一个备份
虽然我们已经没有暑假了，但还是可以有暑假的味道，哈哈
用料
| 普通面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 调料 | 油泼辣子 盐 醋 香油 |
蒸面皮（老妈视频教学）的做法
（只能传15秒…额…）面粉里加水搅拌 稀稠度以能流动为宜
稀稠度参考一下这个👆🏻
锣锣里刷上油，把面糊倒进去，整理平整。没有锣锣可以用圆的烤盘
锅里水烧开以后放进去蒸，火不要太大，防止水溢出来。大约5分钟，面皮起泡说明蒸好了。
蒸好的状态👆🏻
准备一盆凉水，锣锣拿出来之后飘在凉水盆里降温。凉了以后就能切条凉拌了。
可以凉拌其他菜一起～是不是超简单～
晚上自己做了一次👆🏻我用的烤盘，忘记刷油了😂但竟然没粘哈哈哈，有点开心
