秋天是收获的季节,
愿大家能收获自己期待的果实,
秋天是金灿灿的季节,
来不及感春伤秋,
焖一锅金黄的板栗鸡细细品尝,
香甜软糯,美味无穷~
用料
土鸡 | 1只(约2斤) |
板栗 | 500克 |
油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜片 | 4-6片 |
料酒 | 20克 |
糖 | 10克 |
酱油 | 1小勺 |
柱侯酱 | 1小勺 |
水 | 适量 |
超美味的【板栗焖鸡】的做法
土鸡洗净㓥开除去内脏头尾,切小块备用;板栗去壳后,放水里煮至水开关火,趁热去剥除板栗的皮,去了皮的板栗放凉水浸泡备用(以防去皮后板栗变色);
热锅下油,放入适量蒜粒和姜片炒香;
倒入切好的鸡块,加入适量盐,大火炒香;
炒至鸡块表面金黄,加入适量料酒炒匀;
倒入板栗继续炒香;
分别加入适量盐、酱油和柱侯酱(不喜欢可不放),喜欢辣的可加入适量辣椒炒匀;
加入平食材表面的水量(铸铁锅比普通锅水量少),盖锅盖热至水滚后,转中小火焖约30~45分钟至栗子香粉;
大火适当收汁,表面可撒适量青椒配色,即可关火。
盛起享用。