猪猪喜欢吃板栗,作为我的小宝贝她必须拥有一个减脂版本板栗鸡!安排!!
总热量540kcal
蛋白质36g,脂肪12g,碳水70g
板栗和鸡肉份量可以酌情加减,本菜谱板栗的量较多,减脂期间就当主食吃吧,别在加饭饭了!
汤汁很鲜美,减脂的朋友可以把水煮青菜拌着汤汁吃,推荐生菜娃娃菜金针菇蟹味菇。
不减脂的朋友可以拌饭拌面吃!美滋滋!
口味重的朋友,可以加点花椒粉辣椒粉,麻辣口味好吃又除湿,热量相差无几!
用料
板栗 | 140g |
鸡肉或鸡腿一只(剁块) | 140g |
葱、姜、蒜 | 两株两片两颗 |
耗油/生抽/酱油/糖 | 各5g(1小勺) |
料酒 | 10g(2小勺) |
油 | 5g |
清水 | 适量 |
享瘦美食-焖烧板栗鸡的做法
食材和调料的大合照
一个汤锅煮水焯鸡块,
另一个炒锅开小火,加油爆香姜片蒜片。
改中小火,倒入焯水沥干的鸡块(嫌麻烦也可以不焯)和板栗翻炒几分钟至鸡块和板栗边缘出现轻微焦黄色。
加入耗油生抽酱油糖料酒,翻炒均匀后加入适量清水,大火煮开。
如果用电高压锅只需加100g水,
如果继续用炒锅炖需要多加水,没过鸡肉还多四五厘米,然后中火炖到收汁,至少炖30分钟板栗才会绵软。
推荐用电高压锅,不会烧干糊锅,板栗也不会硬!
煮开后倒入电高压锅,选择鸡肉档。
高压锅型号不同,可以尝试其他档,时间约30-40分钟左右。
摆盘,撒葱段,吃!
热量明细单
强推煮些蔬菜,蘸汤吃,鲜掉眉毛咯~
小贴士
因为炒菜的油少,建议使用不粘锅,或小火炒。
焯熟鸡肉可以去鸡油,而且断生的鸡肉不易粘锅。