用料
姜丝焖鸭肉的做法
1:准备食材：2:鸭肉砍块，3:蒜米切成两半，姜切成丝，青红辣椒切圈，4:啤酒1罐，，，
⚠️⚠️⚠️杀的鸭肉不需要焯水 1:鸭肉冷水下锅加入姜片+料酒焯水、2:撇去浮沫去腥，3:捞出，4:过凉水，5:控水备用，，，
1:锅中不放油，下入鸭肉、2:煸出油脂，，，
1: 加入大蒜炒出香味，2:再倒入啤酒，3:盐+酱油，4:1小块冰糖调味，盖上盖子小火焖30分钟左右，，，
1:最后5分钟我们加入切好的青红椒、姜丝翻炒均匀，大火收汁，，，
1: 出锅前加入少许的蚝油翻炒均匀即可装盘。。。
