妈妈味道的萝卜焖饭

自己炒的萝卜焖饭总没有妈妈做的好吃，趁着回家赶紧向妈妈取经。

用料  

妈妈味道的萝卜焖饭的做法  

1. 先淘米放电饭锅煮，我家电饭锅煮饭比较慢，所以先下米再炒菜也来得及。

2. 已经泡发好的香菇切丁，白萝卜切丁，猪肉切丁，姜切末末。

3. 先锅底放一点油，小火放猪肉进入煸炒，把香菇也放进去小小火炒。单独放一点盐。

4. 香菇炒的差不多了就把白萝卜放进去一起炒，再放一点盐。这些盐就是整个炒饭的咸度了，不要太咸才能吃出萝卜的清甜。

5. 料头炒香之后，放进电饭锅上面一起焖熟。妈妈说这个时候米饭还没开始煮沸呢

6. 饭快煮熟的时候，把小葱用小小火，放点油，热点葱油。葱油要热到葱变干颜色变深。

7. 葱油热好之后把芹菜段放进锅底稍微热一下，关小小火。然后就把萝卜焖饭倒进去一起捞（妈妈强调是捞不是炒，炒火大，捞不需要火），最后放一点白胡椒粉，就可以出锅啦。