春节留守工作岗位，吃不到远方家乡老爸煮的紫苏鸭，自己动手煮个姜片大蒜焖鸭
用料
| 鸭腿 | 1只 |
| 姜 | 10片 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
姜片大蒜焖鸭的做法
把鸭腿洗干净砍块，姜片大蒜葱切好备用
把盐，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉放进砍好的鸭块里搅拌好，放半小时
先用平底炒锅烧热，热油把姜片大蒜放进去炒出香味，倒调好味的鸭块进去炒干水，再用沙锅倒入高汤（用水也可以，在焖的时候再适量放点盐），将炒过的鸭肉放入沙锅大火烧开后，改小火焖30分钟左右
关火将葱段放进去即可，香喷喷的鸭肉做好啦
小贴士
如果是老鸭，可以放点白醋，那样鸭肉容易焖烂
