自从吃了老爸做的卤鸭翅以后，就对这种软烂版的卤鸭翅🍖欲罢不能😍，所以自己在家尝试做了出来。喜欢吃软烂烂的肉的朋友可以试一试😘
用料
| 鸭翅 | 9只 |
| 鸡爪 | 3只 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 小葱 | 3根 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 适量 |
| 桂皮、八角 | 适量 |
| 老抽、生抽 | 适量 |
| 盐、糖、鸡精 | 适量 |
巨软烂版的卤鸭翅（带卤水版）的做法
因为我喜欢鸡爪，所以也放了些鸡爪。
第一步，将鸭翅、鸡爪洗净，鸡爪记得给它剪个指甲。浸泡在清水中，放入两瓣蒜、五片姜、适量葱段，加适量料酒（大概三汤匙），浸泡半小时去腥味。
第二步，将葱段、干辣椒、八角、桂皮、姜片、蒜瓣准备好。烧一锅水，将上述调料放进去。
（喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒）
第三步，加入调料的清水烧开后，将鸭翅和鸡爪放进去，加入老抽5汤匙、生抽3汤匙、料酒1汤匙、盐适量、鸡精适量、糖1勺、醋1勺（每家的汤匙啥的可能不一样大，所以朋友们酌情加入，还是要以自己的口味为主）
鸭翅、鸡爪放进去大火煮开后，转小火煮45分钟左右就好了
小贴士
所有的调料还是以自己的口味为主😋
Tips: 只要有小火，就没有炖不烂的肉✔️
