白卤鸭

炖的时间长了点，中吃不中看！
今天2号，宅家休息，一个人，自由自在做美食，舒服哟！

用料  

白卤鸭的做法  

1. 我一人食，用了1/4只

2. 洗净，冷水下锅，放葱段、姜片、白酒（黄酒、料酒皆可）

3. 水烧开，加入料酒，煮5分钟，捞出清洗干净

4. 准备花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、葱末、姜片

5. 放入锅里。家里的料包小号的，不够大，所以直接把调料放进锅，和鸭肉一起炖，不碍事哟

6. 起锅烧水，水开后，改用小火，放入鸭肉、料包、小火慢炖

7. 我这里用小炖锅，40分钟后，放盐，盐量多一点，才有味道。小火再炖半小时左右。关火焖至卤水汤变凉。

8. 炖好的鸭肉

9. 捞出，控干水份

10. 肉炖烂了，切的不够有颜值。味道还可以。

11. 也可将葱花、姜末、蒜末融合，加少许盐、生抽、蚝油、香醋、白糖，淋上热油蘸食。

12. 开吃哦