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白卤鸭
炖的时间长了点,中吃不中看!今天2号,宅家休息,一个人,自由自在做美食,舒服哟!用料鸭半只盐克葱段姜片料酒八角花椒小茴香香叶桂皮黄栀子陈皮丁香白卤鸭的做法我一人食,用了1/4只洗净,冷水下锅,放葱段、姜片、白酒(黄酒、料酒皆可......
12-22
卤白鸭
用料白鸭一只花椒,干辣椒50克八角桂皮香叶若干蒜瓣葱姜100克片糖300克卤白鸭的做法洗净白鸭分大块,掉水,沥干备用。锅放油少许炒姜蒜八角桂皮香叶倒入一听啤酒烧开放葱花胶辣椒,加入鸭块,大火烧开小火炖一个小时。捞出沥干......
09-17
卤黑鸭鸭脖
用料鸭脖鸭锁骨等2500克老抽50克生抽60克冰糖42克料酒(或啤酒一瓶)300克桂皮25克香叶10片八角3个干辣椒15个姜片10片花椒25克卤黑鸭鸭脖的做法先把鸭脖鸭架鸭胗鸭脚等汆烫到断生(这一步没有拍照片),关火,用冷水冲洗干净。将......
07-28
卤鸭,卤蛋
用料鸡蛋8-10个鸭子1只八角3个香叶2片桂皮1大块生抽半瓶老抽2勺陈皮1片草果1个山奈3片小茴香10克冰糖20克小葱5根生姜6片卤鸭,卤蛋的做法卤完泡2个小时等鸭肉入味蛋在浸泡的时候去壳更入味哦!小贴士热锅,下油爆香小葱姜......
01-08
卤鸭炖白菜
买了半只卤鸭,觉得纯吃肉会有点腻,于是用来炖大白菜,结果出乎意料地好吃!用料卤鸭半只白菜6片泡椒3个泡萝卜2块青椒1个葱1根姜1块蒜1瓣生抽2勺料酒1勺老抽半勺八角半个豆瓣酱1勺白糖少许卤鸭炖白菜的做法白菜洗干净竖着对......
10-01
白痴级-麻辣卤鸭掌
去年夏天某日,闲来无事去巴黎的三区的新今日中国🇨🇳超市逛,发现的一个神级的卤料包—-白家的川味卤料。强烈安利给所有想吃卤菜却不会自己做的小伙伴们。超级简单,就算你不会烧菜,只要会用锅烧水,你就值得拥有这款万能的......
03-15
卤鸭爪卤鸭翅卤翅尖们
想做鸡脆骨,超市很久没有货了,干脆做点卤鸭爪之类的……用料鸭爪12个鸭中翅14个鸭翅尖12个八角8个左右桂皮3片香叶10片左右草果4个干辣椒1把(若干)大葱1大根生姜若干料酒适量老抽适量生抽适量冰糖几颗鸡精一丁点盐适量卤......
02-12
卤鸭卤鸡
我是及美貌与才华的女纸Linda用料鸡爪7只生抽4茶勺冰糖一丢丢克香叶5克桂皮1块干辣椒3个八角5个料酒两茶勺茴香4克草果7-8个醋两汤勺卤鸭卤鸡的做法先把鸭腿用水过一下半熟就好,爆香所有的香料,然后鸭腿放入锅中加水加......
01-06
卤三节翅(卤鸭翅鸭腿鸭翅)
作为一个曾经的懒癌晚期患者,终于在吃了N多次外卖的卤鸭翅鸭爪鸭肠以后,决定是时候开始自给自足的小生活了。用料鸭翅4只姜5片香叶3片葱3根花椒适量干辣椒4个料酒5勺生抽3勺盐3克桂皮块八角3个冰糖3个老抽3勺卤三节翅(卤......
02-03
卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅
超越周黑鸭的卤货!冲鸭!!!用料鸭翅2只鸭脖3根葱一把姜2块香叶4片花椒一把老抽6勺桂皮2块八角2个生抽10勺冰糖1大块料酒焯水用3勺干辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鸭掌6个卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅的做法首先,冰冻的鸭货需要浸泡两个小时......
03-12
卤鸭掌卤蛋
某宝买了三大袋无骨鸡爪,想做柠檬泡椒凤爪,结果给我发来三袋鸭掌,懒得退,那就改吃卤鸭掌吧用料鸭掌21只姜6片老抽一大勺生抽三大勺蒜六瓣桂皮两块花椒30粒料酒两勺糖适量干辣椒随意盐适量卤鸭掌卤蛋的做法鸭掌剪掉指甲,剪......
02-26
卤鸭爪鸭胗
用料鸭爪随意鸭胗随意生抽老抽冰糖料酒生姜卤鸭爪鸭胗的做法要卤的东西洗干净,锅内切入生姜片,倒入料酒,焯水。焯水过后洗净。少许油,加入冰糖,炒两下。(这个炒也可以省略)加入水,没过爪子。倒入一铲子料酒,一铲子老抽,三铲子生......
12-20
卤鸭头鸭爪
用料鸭掌10鸭头3只老抽2大勺香叶片生抽4大勺桂皮块八角个蒜瓣姜片料酒1大勺糖多一点卤鸭头鸭爪的做法洗干净全部一起放进去煮沸后,小火1个小时香料盐糖根据自己口味增减比外卖好吃......
02-13
卤鸭爪卤牛肉卤鸭胗卤各种
用料鸭爪牛肉鸭胗各种要卤的卤味包香叶八角桂皮花椒生抽老抽盐冰糖卤鸭爪卤牛肉卤鸭胗卤各种的做法把要卤的荤菜洗干净飞水放水没过食材,再把所有调料放入大火烧开水开倒适量料酒转小火卤完成......
07-09
卤鸭蛋白(消灭蛋黄酥剩下的鸭蛋白)
月饼季撸了好多蛋黄酥,看着新鲜的鸭蛋白都扔掉很是心疼,就变着花样尽量用掉一些,比如鸭蛋白炒青菜,鸭蛋白米饭,鸭蛋白珍珠汤…但是因为鸭蛋咸度大用量还是少,无意间看到群里的姐妹分享的鸭蛋白的方法就摸索起来,今天老爸尝了......
04-20
卤味面(卤鸡爪,卤鸭脖,卤鸭舌,卤鸡胗,卤鸭胗)
台风温比亚登录,南京下了一天一夜的雨,想着周末也是雨天,去超市采购了大量的食材。周末,宅起来~我买的都是我喜欢吃的食材,大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤,我自己不太爱吃素~用料鸭脖6根鸡爪10只鸭舌20个鸡胗10个鸭胗2......
02-05
卤鸭脚卤鸭头卤鸭翅
最近为了减少出门,都是一次性买很多肉菜囤起来慢慢吃,比如一次性买了四只鸭子……而头头脚脚翅翅和内脏这些没什么肉但凑起来会有一大盆的配件,个人感觉卤起来会更好吃,而且一次吃不完冰起来还可以第2天拿来当零嘴,毕竟家......
12-26
周黑鸭卤鸭
用料鸭翅5只八角个花椒粒桂皮块料酒勺香叶片冰糖克啤酒瓶生抽勺老抽勺干辣椒个姜片周黑鸭卤鸭的做法这是空间上看到的菜谱放在这里啦,有空就做......
01-26
卤鸭脖鸭胗
我女儿爱吃麻辣鸭货,我总感到外面的不干净,影响健康!下定决心自己做……没想到☞我女儿非常喜欢吃……很有成就感!呵呵……准备多做些……用料鸭脖18根鸭胗30个老抽2勺姜3片葱1根茴香10克花椒50克桂皮少许生抽50克辣椒100......
01-17
卤卤卤鸭翅
遍地都是外卖,自己做的才是真爱。用料鸭翅13只(500g)干辣椒6个八角3个花椒一小把姜4片香叶2片桂皮3小块生抽2勺老抽一勺料酒适量冰糖三小块沙姜一小块蚝油半勺蒜头1粒熟白芝麻适量盐1小勺食用油适量卤卤卤鸭翅的做法买的......
02-17
白卤水鸭
白卤水的意思是不给生抽和酱油去卤鸭,而是用了鱼露做为调咸味,也是很好吃哦❤️用料❤️卤包材料:花椒粒半勺(喝汤的小勺子)八角3-4个沙姜片3-4片桂皮1块草果2-3个香叶2-3片芫茜粒(没有也可以不给)1勺(喝汤的小勺子)陈皮1掰甘草片5......
12-21
卤鸭胗鸭脖鸭翅鸭掌鸭头卤绝味
因为怕买的不干净用料各种你们想得到的喜欢吃的都行两斤左右卤料包一包生姜一块葱两根干辣椒随意花椒一小把冰糖八粒盐适量蚝油两勺生抽,老抽适量卤鸭胗鸭脖鸭翅鸭掌鸭头卤绝味的做法冷水下锅加料酒跟花椒焯水后冲洗干......
08-13
卤鸭腿;鸭腿烩白萝卜
先将鸭腿卤好,然后再烩白萝卜。鸭肉的功效与作用1.鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身......
08-29
卤鸭脚鸭翅
喜欢乱煮用料鸭翅鸭脚鹌鹑蛋蒜葱姜干辣椒八角香叶辣椒油生抽老抽花椒酒白糖蛋液淀粉鸡精卤鸭脚鸭翅的做法食材洗净,剪脚指甲,热油下鸭脚炸至金黄,捞出泡冷水到微皱(至少两小时,一般我都泡过夜的)鸭翅先裹蛋液再裹一层淀粉......
05-19
卤鸭珍卤鸭肫五香鸭肫酱鸭胗
用料鸭胗1000克猪骨汤500克猪骨汤配料猪腿骨一根小葱2根姜片3片鸭胗卤料(一)生姜3片小葱2根冰糖5粒生抽84克老抽35克料酒70克香油10克盐35克(需要酌情加减)鸭胗卤料(二)桂皮4克香叶1克花椒0.5克八角3克草果6克山柰0.7克陈皮......
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