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卤鸭

   来源：料理馆    阅读: 1.36W 次
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卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃

用料  

水鸭1 只
酱油 6勺
姜8 片
生抽 5勺
老抽 2勺
料酒 5勺
盐 5克
葱头 3个
南乳 一块块
柱候酱 2-3勺
蚝油 2-3勺

卤鸭的做法  

  1. 鸭下油锅双面煎，放姜片和蒜蓉炒，加入料酒炒一下，加入南乳和柱候酱炒香，加生抽，老抽，加入大量水盖过鸭身，大火煮开转小火，慢慢卤30-40分钟

    卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃 第2张

  2. 掌握好火候，时不时开锅看看水份，收汁时放上蚝油，继续煮2-3分钟，收汁起锅

    卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃 第3张

  3. 待鸭身凉了就可以砍好摆盘，淋上鸭汁

    卤鸭的做法步骤图，卤鸭怎么做好吃 第4张

小贴士

注意火候，大火转小火，慢慢卤，观察水份

本文链接：https://www.liaoliguan.com/pengrenrichang/lu/l31m.html
卤鸭 好吃

相
关
文
章
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤

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