用料
| 鸭翅 | 2斤 |
| 花椒 | 15粒 |
| 八角 | 2-3个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 姜 | 3-5片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 60克 |
| 老抽 | 80克 |
| 盐 | 1茶勺 |
卤鸭翅 小白电饭煲版的做法
鸭翅1-2斤洗净，去除残留杂毛（如有）。
小美锅焯水:水要淹过鸭翅，加入10-20毫升料酒，时间5分钟，水温50度，转速5。焯水后冲洗干净。
普通锅焯水:鸭翅冷水下锅，煮开即关火。洗去表面血污，沥干水。
腌制:加入料酒（没有可以不放）、生抽、老抽、八角、花椒、姜片、桂皮（没有可以不放）、食盐一茶勺。如喜欢颜色深一点，可以多加一点老抽，看个人喜好调整。
拌匀腌制一小时，中间需要再拌匀一两次，这样入味上色均匀。
一小时后倒入电饭煲，喜欢微辣可加辣椒🌶️，我加的是干辣椒两个。
选择"炖汤"熬煮45-60分钟。
取出趁热吃，或者晾干风干当零嘴吃，尽早吃完。
卤汁倒了可惜，继续卤土豆、老豆腐、香菇、木耳、黄花菜干等，开胃下饭～
小贴士
咸一点好吃哦😋
