技法：煎味型：香，咸，酥
用料
香麻煎鸡脯的做法
鸡蛋晃，生粉，芝士粉，水拌匀，开桨糊状。
鸡肉开二连体，背打花刀，基本味，姜片，葱条，腌制。
青瓜薄厚片铺底，碟装饰用，洋葱圈拉油，洒小许盐。
桨粘鸡肉，粘生粉，芝麻，热油锅，煎两面金黄，切件即可。
