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本人主要分享一些快手菜，步骤都很详细，照着做让你快速get拿手菜。
用料
| 猪爪 | 500克 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 半块 |
| 橘皮 | 5丝 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 4个 |
红烧猪蹄，开火慢慢炖，感受胶原蛋白的美味的做法
猪蹄洗干净后，冷水下锅，开大火，水沸腾后中火再煮5分钟左右
趁着这个时候，切姜片和处理大蒜，你处理完时间也差不多了
猪蹄捞起来，会有很多浮沫，稍微放凉后，拿水冲洗一下沥干
准备大料，
香叶2
干辣椒4
八角2
桂皮半根
橘皮5丝
花椒10粒左右，我用的花椒粉，所以这里没出现
八角忘记拍进去了
锅微热，下油，放冰糖，小火小火小火！
糖化了下猪蹄，上色，这里小心点，如果你刚才猪蹄水没沥干，会爆
一勺料酒
一勺生抽
半勺老抽
加水，至少淹没猪蹄，下刚才的大料和蒜姜，我放调味球里了，到时候扔扔方便
加花椒粉，刚才大料有花椒的不用加了
水沸腾盖盖子，转中火，闷煮1小时，电磁炉有煲汤模式的可以直接选煲汤
时间到了开盖，去浮沫，水收差不多了我就把调味球拿掉了，大火收个汁
捞起搞定
小贴士
1.猪蹄冷水下锅
2.筷子一戳就进，说明猪蹄好了
3.不要放盐，嫌淡生抽加量，老抽不要加量到时候很黑了
4.冰糖一定火小，化了就下猪蹄，不然炭化了就失败了
