用料
腐竹鸡翅煲的做法
鸡翅洗净，斩两段。加入腌肉料和葱姜腌制半小时。
干香菇冲洗干净后，冷水泡发。保留泡香菇的水。
鲜腐竹冲洗一下，切段。
香菇泡发后攥干水分。对半切开。加入鸡翅中腌制半小时。
烧热砂锅，加入宽油，下入鸡翅炒香。
加入老抽和黄冰糖炒香。
加入泡香菇的水和腐竹，烧开后焖10分钟。
调入适量盐，撒入香菜末。再焖3分钟。开饭！
