用料
干锅土豆肉片的做法
土豆切薄片，葱姜蒜切块，洋葱切块，五花肉切片。土豆沥干，平底锅内倒油煎土豆，煎至两面金黄盛出备用。
起锅稍加油，油热下五花肉翻炒变色，推至一边。下辣酱，郫县豆瓣酱，花椒粒，干辣椒炒出红油。加葱姜蒜翻炒。加土豆片翻炒，加少许糖，生抽，和半碗水炒匀。入味后加洋葱，翻炒到半生，出锅撒熟芝麻。
