常备菜5
保存时间:冰箱冷藏3天左右
材料为方便制作的分量
用料
| 茄子 | 5个 |
| 面露(3倍浓缩) | 45ml(3大勺)左右 |
| (如果是2倍浓缩 | 5大勺左右) |
腌青茄子的做法
茄子剥皮后对半切开，在水中泡一会儿，再沥干水分，然后放入耐高温容器里包上保鲜膜，在微波炉中加热3~4分钟。
将面露和2杯水混合到一起。
茄子趁热放入密封容器里，倒入2，稍微冷却后，盖上盖子，并放入冰箱冷藏。
小贴士
一定要趁茄子热的时候，倒入面露，这样冷却的过程中，茄子会更入味。食用前可以加一些生姜末调味，
可以和微波炉蒸鸡肉拌到一起，或加一些肉末做成主菜，还可以配着挂面吃。
除了茄子之外，还可以用同样的调味汁腌秋葵或剥皮的小西红柿，把它们放到冰箱里冷藏一下，很适合夏天吃。
