用料
黄焖栗子鸡 by wqy的做法
鸡 洗净 切块葱 去根洗净 切葱花辣椒 去蒂 去籽 洗净 切小段栗子🌰剪一个小口 微波炉加热3分钟 去壳（我买的现成栗子）香菇 洗净 泡发姜片6片 洗净 其中3片切丝
鸡块内 加酒、蚝油、生抽、生粉 各1汤匙，加入姜丝 拌匀 腌制
泡发好的香菇 一切四 （泡发的水待用）准备调料汁：蚝油1.5汤匙、生抽1汤匙、老抽1.5汤匙、盐1小勺、糖1小勺、酒1汤匙（可以加半汤匙甜面酱）
热锅 冷油 加姜片爆香加热 加冰糖 糖化 拌匀加入鸡块 翻炒 上糖色
加入 板栗&香菇倒入 调料汁加少量水 加盖 焖煮
待 鸡块软熟 加入青椒&红椒 翻炒煮熟
根据个人口感 加适量盐糖翻炒撒上葱花 出锅
