![「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤]( "「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤")
🌸本来在整个春笋季的时候发布，结果一咋眼春天都快过去了，果然春天很短暂。
⭐️春笋+咸肉除了腌笃鲜外，还可以做成这个“春笋咸肉豆腐砂锅”，少了点鲜，却味型更丰富。
用料
| 金字淡咸肉 | 100g |
| 春笋 | 1根 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 蒜叶 | 3根 |
| 海米（小虾干） | 1小碟 |
| 姜 | 1小块 |
【春笋咸肉豆腐砂锅】的做法
咸肉切片；老豆腐切厚片，海米浸泡30分钟。
![「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第2张]( "「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第2张")
春笋切片焯水3分钟，去除草酸涩味。
![「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第3张]( "「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第3张")
热锅冷油，豆腐煎到两面金黄。
![「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第4张]( "「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第4张")
砂锅中倒入油，放入姜片、葱段、咸肉、海米炒出香味。
![「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第5张]( "「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第5张")
依次下春笋、豆腐，开水没过食材。
![「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第6张]( "「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第6张")
一小撮盐、糖、鸡精调味，最后撒点蒜叶点缀
![「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第7张]( "「春笋咸肉豆腐砂锅」的做法图解 做法步骤 第7张")
