用料
超级酥葱油饼的做法
厨师机/面包机将除了葱花外,混合和面,成团后醒发20分钟,分成10个面团滚圆后涂色拉油
盖膜继续醒发20分钟
此时,切碎葱花,越碎越好
制作葱油饼的灵魂烧热的6勺油浇在2勺面粉上,搅拌均匀制作油酥(视频在首页)
醒发后按压
擀成长方形后涂油酥
撒葱花
由上至下,成风琴状,叠着
横向卷起,卷松一些
放到蜡纸上,擀饼更容易
吃不完冻起来
烙好开吃