温州鱼饼（松下面包机SD-PM105版）

温州鱼饼是以东海的鮸鱼为主原料做成的温州传统民间小吃，鲜嫩可口，是下酒佐餐之佳品。以前家里都是纯手造鱼饼，入了面包机后，做过面包、包子、饺子和披萨，最近琢磨着做了鱼圆和鱼饼，比纯手作的口感要韧也很好吃，特来分享。配方是大致估算的，仅作参考

用料  

温州鱼饼（松下面包机SD-PM105版）的做法  

1. 刮取鮸鱼少刺多骨的鱼肉，去皮，切成小条或小块

2. 肥肉和豆腐切成小丁

3. 在面包桶内放入鱼肉、肥肉、豆腐和番薯粉，再加入盐、味精、料酒，选12饺子皮程序

4. 拿出鱼饼面团，捏成饼状，蒸熟即可

小贴士

番薯粉推荐用鱼圆专用番薯粉，做出来的鱼饼和鱼圆比较白嫩。以前家里都是用普通的番薯粉做的，也很好吃，只是颜色要暗一点。有其他品牌面包机的同学用揉面程序就可以了，如果没有面包机的同学用手揉也是可以的，只是稍微辛苦一点啦。