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面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作

   来源:料理馆    阅读: 1.44W 次
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面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图

应同事们的要求,让我分享我的面包机款椰蓉土司面包的制作过程

用料  

酵母 用耐高糖酵母约5克(1小包)
白糖 约30克(面包机送的小汤勺3勺)
椰蓉 50克
鸡蛋 1个(大),一个半(小)
牛奶 120ml(面包机量杯)
黄油 30克(总统黄油卷有克数标识)
1~2克(面包机送的小茶勺半勺)
高筋面粉 易小焙小包装260g一袋

面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法  

  1. 全部七种配料,我用的是东菱面包机基础款
    DL—T60A

    面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图 第2张
  2. 活化酵母:将酵母倒入量好牛奶的量杯中,搅拌几下,静置几分钟。

    面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图 第3张
  3. 产生一些泡沫,酵母活性好

    面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图 第4张
  4. 面包桶中加入蛋,搅匀

    面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图 第5张
  5. 再加面粉一包

    面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图 第6张
  6. 再在桶的对角处分别加糖和盐

    面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图 第7张
  7. 再倒入活化好的牛奶酵母

    面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图 第8张
  8. 将面包桶放入面包机中,1档启动

    面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图 第9张
  9. 首次搅拌结束后(约5分钟),在面包机内放入黄油,如果不做加馅的吐司面包就不需要做什么了,烘烤结束提出面包桶(记得带手套)倒出面包就可以吃到香香软软的吐司了。

    面包机款椰蓉土司(一):基础吐司制作的做法步骤图 第10张

小贴士

一定用高筋粉和耐高糖酵母,没面包烤完,晾至室温,密封回软一下更好吃

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