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商用面包机面包配方

   来源:料理馆    阅读: 1.89W 次
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商用面包机面包配方的做法图解 做法步骤

我用的东菱面包机,这个配方做出来和超市卖的小包装吐司味道特别像,内部组织也很细,孩子超喜欢吃

用料  

高筋粉 250克
面筋粉 3克
45克
鸡蛋 1个
鲜酵母 7克(干酵母3.5克)
奶粉 15克(喜欢奶味重的可增加用量)
1.5克
植物油或黄油 27克
面包改良剂 1.5克(只要不过量对身体是无害的)
牛奶香粉 1.5克
水或牛奶 110克

商用面包机面包配方的做法  

  1. 所有材料一次性加入面包机,和面模式30分钟。刚开始会有点黏,后面慢慢就好了。

    商用面包机面包配方的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 选择松软面包模式,

    商用面包机面包配方的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 爆发力太强了,顶都变成面包机顶盖形状了

    商用面包机面包配方的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 超级柔软拉丝

    商用面包机面包配方的做法图解 做法步骤 第5张

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