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空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 2.83W 次
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空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的做法步骤图

疫情期间,只有普通中筋小麦粉,姑娘过生日,就自己在家做吧,有啥用啥

用料  

鸡蛋 2个
牛奶(酸奶,纯牛奶都行) 25克
色拉油(我只有色拉油,玉米油最好) 25克
30克
白醋 3滴
蓝莓(有啥放啥) 4颗
中筋面粉(超市普通的小麦粉就行,没特别标注的都是中筋) 30克

空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的做法  

  1. 分离蛋清蛋白,蛋清加入3滴白醋(用的碗工具不要有水,擦干净)鸡蛋上下弄个孔,然后摇,我没有分蛋器,用打蛋器打发成图片这样(分别如图分3次加入糖,前2次少加)

    空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 打好就这样了

    空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄,面粉,牛奶,油混合搅拌

    空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 把蛋白和混合后的蛋黄放一起充分搅拌后放入磨具震荡几下,空气炸锅预热3分钟,不用盖锡纸,直接把可以烤的容器放进空气炸锅,150度25min,期间不要打开看噢!烤完嘀嘀嘀的时候打开来用筷子残忍地往里探探,没有太多残留物就说明还可以了,不然没熟就+1+2min,再+2min……

    空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 当上喜欢的水果就行了

    空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 第一次的糖少,第二次30克感觉口味刚好,糖可以自己添加,酸奶就少放

    空气炸锅——普通小麦粉戚风蛋糕的做法步骤图 第7张

小贴士

一定不能有水,不然后塌了,蛋清分干净

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