叉烧鱿鱼须

烤过的鱿鱼须，略带焦香，有鱿鱼干的风味，深受懒刘和俊良童鞋的喜爱。
鱿鱼须的做法相当简单，只要是馋人，无人操作不来，如果你想吃，一定要试试。

用料  

叉烧鱿鱼须的做法  

1. 鱿鱼须洗净，切段。（须子上面的小吸盘一定要洗干净哦，有人问及鱿鱼表皮的黑色膜，我个人嫌麻烦，省略了，据说可以开水烫一下，容易脱膜）

2. 葱、姜切丝

3. 叉烧酱一勺

4. 加入生抽一勺，花雕酒半勺，搅拌均匀，成为酱汁

5. 将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上

6. 烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度

7. 将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦

小贴士

1、鱿鱼身子切大块，和须子一样方法腌渍即可。
2、叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。
3、腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。
4、烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，200度左右，须子顶部略焦。