山楂全家福、

【山楂酱、山楂糕、果丹皮】盆友送了一筐山楂、于是乎、本着不浪费的原则、开始折腾了。想了半天。。。。山楂糕、山楂片、山楂酱、山楂干…还有山楂小排。。做菜肯定一下子吃不完、山楂罐头也没做。因为不喜欢喝糖水。。。于是乎先晒了三分之一筐的山楂干首先这三分之一就不会浪费了。回头泡茶、炖肉都可以吃。剩下的三分之一做了山楂糕跟山楂酱。我还生吃了一些😂。满足了怀孕那会儿不能吃山楂的馋猫🐱、好了下面给大家讲做法、一般都能成功的。过程图好多没拍来😞、但是很好做的。有不清楚的亲们可以留言给我噢。

用料  

山楂全家福、的做法  

1. 首先有新鲜的山楂、无论做什么清洗干净、

2. 先来山楂干的做法、1、洗好的山楂控水、晾干、切片（可以把后面的蒂去掉、我没去）2放烤箱低温烘焙水分、我的烤箱带风烤、我大概80度左右半个小时、然后放到阳台晾晒我晒了大概两天、冬天有太阳的时候）3有时间的时候可以去看看翻一翻粘在一起的、然后两天差不多就干了、然后哭装瓶子OK了、（自己凉的山楂干、泡水炖肉都好吃）😄

3. 第二个来山楂酱、这个酱真的完美、我大概处理好的山楂得有一斤半不少、糖大概400克（冰糖、白糖各一半）1、清洗完的山楂、去核、去蒂、（我是掰开两半弄的、这个过程真的觉得是最复杂的一步了、处理好的山楂备用2、拿个不是铁锅的锅放水、水不用太多感觉能凑合盖住山楂就行（水太多熬的时间久）而且山楂一煮会变软水也就多了、这个时候可以加进去冰糖（这样冰糖不用打粉了再煮山楂的过程中就化掉了）、3拿铲子边煮捣烂变软的山楂、等冰糖也化了、山楂也烂唧唧的。放料理机打成泥、没料理机的可以豆浆机的果汁按键。我分了两次打、4、打好的锅泥倒盆子里、那个过滤网把锅泥整个过滤一遍（我是果泥倒过滤网拿个硅胶铲子腻的）过滤出来好多山楂皮的渣渣5、过滤好的山楂果泥重新放回锅里、加入白糖开中小火、一直熬、拿铲子一直搅拌、这里特别提醒【⏰煮山楂酱的锅要用深点的锅、煮饭的锅就可以、因为熬酱会往外溅、还可以拿个锅盖子挡着点脸、以防万一、】5、熬到山楂酱在铲子上面不易滴落得时候就好了、6提前可以热水消毒盛酱的容器、装瓶保存。冷藏。哇哇…酸酸甜甜零添加真的很好吃的。抹面包、蘸吃都好吃。

4. 山楂糕的图片丢了😞、但是前面那么复杂的都做了、后面的真的就是白来的美食了。每次去超市看到山楂糕都想买、但是真的觉得不如自己做的健康。好吧敲重点1、其实就是前面熬的山楂酱、因为我做的多、盛了一半山楂酱、剩下的一半接着熬熬到感觉铲子搅起来明显阻力变大。OK了、停火。2那个你打算做成大块山楂糕的造型容器。摸一点点玉米油。为了防粘、其实不摸也还好啦。3、最后倒进去，抹平表面、冰箱冷藏。我是放阳台了。哈哈、等凉了、凝固了。就是无添加的、特别好吃的山楂糕了、拿个刀啊什么。从边上一把啦倒扣出模、切片。。。随你怎么切。吃吧。😄

5. 说好的全家福、还差一个。。这个来的更简单啦。哇哈哈。。。山楂糕倒进模具。还留着点酱吧。。。然后去一张油纸。拿一个刮板过着硅胶铲子。摸一薄层上去、尽量均匀一点。着急吃就拿烤箱烤一下。不着急一并放阳台或者冰箱吧。等凉的差不多。找个边边往起拽一下。也可以先切一下。哒哒…卷起来开吃…酸酸甜甜。主要是自己做的。停不下来的节奏。