在外面吃不到我想要的烤虾味，只有自制。
当然，简单快手是第一要素
图片全是原图，没加滤镜
用料
| 虾 | 一斤 |
| 米酒 | 两瓶盖 |
| 酱油 | 1汤勺/10g |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 盐 | 6克 |
| 油 | 30克 |
| 姜葱蒜末 | 适量 |
五星级烤虾（空气炸锅版）的做法
虾洗净（去虾肠剪虾须）滤干水，加入盐，酱油，米酒（让虾嫩滑点），胡椒粉（去腥，无亦可），姜葱蒜末，拌匀，腌5分钟
加入油，拌匀，进空气炸锅，选炸虾模式，烤第一次，烤箱则200度6分钟。
烤完第一次，锅底有汁，倒出，一小碗左右，到时可当酱汁点虾。因为有白胡椒粉，所以有点像盐焗鸡汁
倒出汁后，烤第二次，很重要，不然虾不够干身和脆香，依然是炸虾模式（200度6分钟），中间（3分钟时）兜翻下，烤得更均匀点
出锅，这时的虾有轻盈感，抖两抖有嗦嗦声，说明烤得够干声，虾壳是脆的。
如果没有，可加时再烤一会，因为虾大小不同，有些可能没滤干水
小贴士
一定要滤水（抖两抖就可以了，不用晾）再腌味，这样才可以最短时间烤干身，烤太长虾会老
一定要有酱油，才能带出虾的别样香味
酒最好有，虾滑点，特别是大虾，肉没那么死实
虾不要太大，尾指大小最好，整只虾吃，不用剥壳，这个尺寸的虾壳吃了能补钙，不会磨胃不舒服
姜葱蒜末等随便，要加香菜什么的也可以
有葱蒜末就香点，有姜是因为广州煮什么都丢点姜的～
