![低糖少油无负担酸奶南瓜蛋糕（水浴）的做法步骤图]( "低糖少油无负担酸奶南瓜蛋糕（水浴）的做法步骤图")
厨房太热了. 做的过程没有拍照. 先记录下过程. 照片下次做时候补上. 😉
用料
| 自制酸奶 | 250克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 南瓜 | 20克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低粉 | 90克 |
| 砂糖 | 25克 |
低糖少油无负担酸奶南瓜蛋糕（水浴）的做法
浓稠酸奶➕蒸熟的南瓜用蛋抽搅拌均匀.
加入玉米油搅拌融合
筛入90g低筋面粉 Z字拌匀
加五颗蛋黄. Z字拌匀. 得到一盆细腻的酸奶南瓜面糊. 放一边待用.
170度预热烤箱. 五颗蛋清. 加糖.电动打蛋器打到提起有大尖角. 但不是戚风那么尖.
蛋白三分之一混入蛋黄糊.
搅匀把剩下的蛋白全部加入.
倒入模具. 取一个烤盘. 加一公分水. 模具坐在水里放入预热好的烤箱. 35分钟. 时间到了在烤箱里闷半小时. 取出
