酥软咸香芝士司康

你试过把芝士加在司康里嘛？淡淡的芝士咸香、入口酥软（对你没看错就是又酥又软），可太好吃了！【咸香酥软芝士司康】做起来～工具：海氏i7风炉烤箱～


⚠️椰子油如果是液态，放冰箱冷藏凝固即可，不用软化，也不用和面粉混合的太碎，椰子油的颗粒有助于烤制过程中在面粉里形成空洞，使面粉膨胀更好；
⚠️泡打粉必须放，其实后面也吃不到太多泡打粉味儿；
⚠️方子中糖的含量不算高，重口可以加糖，但不建议减少糖量，成品味道略带咸香，仔细品尝有芝士的香气。
⚠️吃不完冷冻保存，吃的时候取出烤箱复烤。

用料  

酥软咸香芝士司康的做法  

1. 面团中所有粉类混合，加入椰子油（需要是固态的），用料理机搅拌几秒成小颗粒状（如果没有料理机的话建议用刮刀，不要用手）；

2. 加入液体，继续搅拌几秒至没有干粉；

3. 在案板上撒粉，取出面团用刮刀（手有温度，不建议用手）整理成团，在中间切开，折叠起来，用刮刀按扁，如此整理折叠2-3次；

4. 用学厨芝士模具压面团，大约可以分成6个，没有模具也可以用刮刀切开；

5. 表面刷一些蛋液，撒一些芝士粉；

6. 放进200℃提前预热好的海氏烤箱，烤18分钟即可。