番茄的吃法很多,生吃、凉拌、炒菜,还可以用来做甜品~
速速兔带你get番茄的新做法!
番茄慕斯口感细腻、酸酸甜甜,无需烤箱,烘焙新手都可以尝试!
用料
消化饼干 | 90克 |
吉利丁粉 | 10g |
黄油 | 15克 |
柠檬 | 半个 |
原味酸奶 | 150克 |
淡奶油 | 100克 |
蜂蜜 | 10g |
番茄 | 200g |
水 | 2大勺 |
细砂糖 | 40克 |
不用烤箱的番茄慕斯的做法
首先制作慕斯底,将消化饼干碾碎(颗粒尽量细小),加入融化的黄油,搓揉均匀,铺平在慕斯圈底下。
处理番茄,把番茄洗净切块,用料理机打成泥。与此同时,用水泡好吉利丁片。
制作慕斯层,将番茄泥用筛网过滤(去皮,让口感细腻),加入酸奶和30g糖搅拌均匀,再加入柠檬汁搅拌均匀。
取备好的奶油加10g糖打到八分发,将用水泡好的吉利丁片,隔水融化后,将奶油、吉利丁、和上一步做好的番茄酸奶泥一起搅拌均匀,倒入慕斯圈。冷藏三个小时就能开吃啦!