如果非要让我说一款记忆最深刻的面包，这款椰蓉蜜豆面包肯定有名次了，它烘烤时满屋飘香，食用时表皮香甜酥脆，尤其内部又非常的香甜柔软。制作步骤虽然相较于其他面包偏多，但都操作简单，成功率高，所以椰蓉控、蜜豆控的朋友不可错过~
用料
| 面团： | |
| 顶焙日式面包粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉馅： | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 蛋黄 | 28克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 3克 |
| 炼乳 | 14克 |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉酱： | |
| 玉米油 | 50克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 椰蓉 | 15克 |
爆怒推荐❗️外脆里软，椰香浓郁，一定要get的做法
将除黄油外的面团食材放入搅拌缸中，酵母与糖、盐分开放置，避免影响活性；
低速成团，再转中高速搅打至粗模，再加入软化的黄油，同样低速混匀，再转中高速搅打至手套膜；
面团底部收拢，放入搅拌缸中，盖上保鲜膜发酵至2~3倍大，手指戳入不塌陷不回缩即可；
发酵期间，准备椰蓉馅，软化的黄油中倒入糖，按压混和均匀，再倒入蛋黄和炼乳混匀，最后倒入奶粉和椰蓉，再次混和均匀即可；
取出发酵好的面团，拍扁按压排气，分成6个小剂子滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
松弛好的面团，擀成长舌状；
再翻面整理成四方形，底部边缘扒薄，铺上一层椰蓉馅，撒上适量蜜豆；
从上向下卷起，收口处捏紧，再将长条面团1/2对折，用刀子再中间切开，头尾不切断；
再将两头从中间切口翻转过来，稍微整理放入船型纸托中，剩余面团都弄好后，再次盖上保鲜膜二次发酵；
再将两头从中间切口翻转过来，稍微整理放入船型纸托中，剩余面团都弄好后，再次盖上保鲜膜二次发酵；
面团发酵好后，刷上鸡蛋液，撒上蜜豆，挤上椰蓉酱即可；
将烤盘放入提前180度预热好的风炉中，继续烘烤13分钟左右，表面金黄上色即可；
注意：烘烤时间仅供参考；
这样美味好吃、香气浓郁的椰蓉蜜豆面包就做好了！
光看着就流口水了，你呢？
